蘋果．西打看這邊

上次做完蛋奶小饅頭後，二個小丫頭意猶未盡，還吵著要做點心，而且還要求說「要用到捍麵棍」的點心。

那a價囉嗦啦  要做是吧，那就做星期天的晚餐！

我們來吃Pizza吧！

》麵糰

pizza的麵糰部份網路上很多種，但我們家常做的是基絲汀家的配方。

．溫水(手指摸起來溫溫的就可以了)  125CC.

．糖   1/2茶匙(2.5g)

．速發酵母  1茶匙(5g)  (如果只有一般的酵母，就把量改為7~7.5g)

．橄欖油/沙拉油  3茶匙(45g)

．高筋麵粉  200g

．鹽  1/2茶匙(2.5g)

麵糰不大，所以用手揉一揉、摔一摔很快就會到不粘手，表面光滑的狀態，不太用到攪拌機。

這一部份大多是我動手，因為小孩的力氣不夠，只有在麵糰已經不粘手後會讓她們揉一揉。

然後阿蘋師很熟練的就會去拿一條乾淨的毛巾弄溼給我，因為「麵糰要去睡覺了」。

》材料

Pizza專用的起司是一定要的之外，其它的料，說實在的就是清冰箱有什麼就用什麼就好。

今天用的是：

洋蔥絲、青椒(這是唯一可以拐到1大2小吃下去大量青椒的機會)、小蕃茄(不建議，會出太多水把pizza皮弄溼影響口感)、蟹肉條、洋菇、培根。

上面麵糰配方是2個8吋的。

但我們家吃不完2個8吋，所以會一半收到冰箱冷藏下次用，剩下的再分成2個小麵糰給阿蘋師和西姆士二位大廚。

這個是IKEA兒童廚具裡的桿麵棍，很好用喔！

我們家喜歡吃薄一點的皮，所以我們會桿的薄一點。

而且因為專業度不足，所以形狀也是很隨心的 XD ，只要有點圓就可以了(好隨便的媽媽)

喔！對了，麵皮下要記得放錫箔紙，不然做好沒辦法移動進烤箱就麻煩了。

桿好的麵皮上用叉子刺幾行洞，然後塗上一層薄薄的橄欖油及蕃茄醬，如果家裡有蕃茄糊當然更好囉！

再來就是大廚們自由發揮的時間了，愛放什麼就放什麼，大致放就是蔬菜放下層肉類放上面這樣，最後記得放上一層厚厚的PIZZA專用起司就可以啦。

放入預熱200°C 的烤箱中烤個10分鐘左右，到起司融了，Pizza邊也有點焦黃就可以出爐啦。

(這是2個8吋麵糰做出來的)

以上就是阿蘋師與西姆士這一次的清冰箱Pizza料理，媽媽餓我餓我餓之在家也可以做比蕯喔！